Apollo, Dafne e l'alloro: dal mito greco alle castagne in cucina

ITALIANO ON-AIR Il podcast sulla lingua italiana della Scuola Leonardo da Vinci

Alessio
Ciao a tutte e a tutti, benvenuti a una nuova puntata di ITALIANO ON-AIR, il podcast della Scuola Leonardo da Vinci dedicato alla lingua e alla cultura italiana. Io sono Alessio e sono qui con Katia. Ciao Katia.

Katia
Ciao Alessio, ciao a tutti. Nella puntata scorsa abbiamo parlato di modi di dire legati a fiori e piante e abbiamo citato l'espressione dormire sugli allori. Ti ricordi?

Alessio
Certo, abbiamo detto che l'alloro nell'antichità era un simbolo di vittoria e prestigio.

Katia
Esatto, ma sai che dopo quell'episodio, mi è venuta tanta curiosità e sono andata a fare un po' di ricerche. Ho trovato un articolo molto interessante dei Musei di Fiesole proprio sulla storia e i miti legati all'alloro.

Alessio
E cosa hai scoperto di bello? Racconta!

Katia
Allora, nella mitologia greca e romana era la pianta sacra al dio Apollo, il dio delle arti e della poesia. C'è un racconto mitologico sulla nascita della pianta di alloro. Il dio Apollo aveva osato dire di saper usare l'arco meglio del dio dell'amore Eros. Vi ricordate? Quello con arco e frecce, che fa innamorare le persone scagliandogli delle frecce?

Bene, lui. Eros, offeso, prese due frecce speciali. La prima era in grado di accendere la passione, la seconda invece di respingere l'amore. Eros scagliò la prima freccia nel cuore di Apollo e la seconda nel cuore di Dafne, una bella ninfa che viveva nei boschi, il cui nome significava lauro, cioè alloro. Il dio si innamorò all'istante di Dafne, che però, non ricambiando, cominciò una corsa disperata per fuggire, con Apollo che la inseguiva. Quando la stava per raggiungere, Dafne invocò aiuto e gli dei la trasformarono in un albero di alloro. Apollo, allora, ne prese dei rametti e ne fece una corona per la testa.

Alessio
Grazie Katia per tutta questa bellissima storia. E, tra l'altro, questa scena è stata raffigurata nella celeberrima scultura di Bernini, che si chiama, appunto, Apollo e Dafne. Un vero capolavoro che consiglio a chi ci ascolta di vedere, magari, eh, cercate delle foto su Internet e poi, se ne avete la possibilità, andate a vederla dal vivo alla Galleria Borghese di Roma perché ne vale assolutamente la pena. Comunque, eh, ritornando al mito, posso aggiungere che essendo Apollo il dio anche della poesia, la corona di alloro diventò il simbolo dei poeti. E poi arrivarono i Romani, che l'associarono al potere e usarono la corona di alloro anche per imperatori e condottieri. In questo modo la pianta è diventata anche il simbolo di vittoria e gloria eterna. E oggi Katia? Si usa ancora la corona di alloro?

Katia
Sì, quando qualcuno finisce l'università e si laurea, si mette in testa una corona fatta proprio con foglie di alloro. La stessa parola laurea viene dal latino laureus, cioè fatto di alloro. In latino, infatti, il laureato era colui che portava la corona di alloro e si distingueva per sapienza, cioè per il sapere, per conoscere molte cose.

Alessio
Che bella tradizione! Quindi l'alloro è la pianta dei poeti, dei vincitori e dei neodottori.

Katia
Eh sì, sì, è vero eh. Però per me, per tornare un po' più terra terra, in questo periodo dell'anno, l'alloro serve soprattutto per una cosa fondamentale, una cosa che si cucina:

le ballotte!

Alessio
Cosa? Ballotte? Katia, eh... che lingua stai parlando? Cos'hanno a che fare le ballotte con l'alloro?

Katia
Ma come Alessio? Le ballotte, le castagne bollite. Si bollono nell'acqua con le foglie di alloro e un pizzico di sale. Qui in Toscana si chiamano così, sono deliziose e profumatissime.

Alessio
Ah ma ho capito! Sai, eh, dalle mie parti, al nord, mica le chiamiamo ballotte. Da noi si chiamano mondine.

Katia
Mondine? Ah, vedi come è ricca l'Italia? Stiamo parlando della stessa identica cosa
castagne bollite con l'alloro.

Ma basta cambiare regione per trovare nomi diversi.

Alessio
Quindi l'alloro ci porta dalla gloria antica di Apollo e delle lauree universitarie fino al profumo di castagne bollite in cucina.

Katia
Proprio così. E voi che ci ascoltate conoscete la pianta dell'alloro? E soprattutto, nel vostro Paese, come si chiamano le castagne bollite?

Alessio
Scrivetecelo nei commenti, o inviateci un messaggio vocale sui nostri canali social. E se volete venire in Italia a studiare la nostra lingua e a scoprire tutte queste curiosità culturali e culinarie, aggiungerei, visitate il nostro sito web!

Katia
Vi mettiamo il link all'articolo dei Musei di Fiesole in descrizione, così potete approfondire l'argomento. Grazie per averci ascoltato e alla prossima puntata di ITALIANO ON-AIR!

Alessio
Ciao