Cucina Italiana Episodes

🇮🇹 Cosa unisce gli Aztechi, il Medioevo arabo e le tavole italiane? Alessio e Katia ci accompagnano in un affascinante viaggio nel tempo alla scoperta delle origini e dei segreti etimologici di ingredienti iconici come il pomodoro, la melanzana e la patata.🇬🇧 What connects the Aztecs, the Arabic …

🇮🇹 L'Italia è solo la patria di prosciutto e fiorentine? Alessio e Katia smontano i vecchi stereotipi analizzando la crescita delle diete vegetariane e vegane nel Belpaese, tra curiosità regionali e consigli utili per ordinare al ristorante senza brutte sorprese.🇬🇧 Is Italy only the land of pro…

🇮🇹 Natale fa rima con panettone! Katia e Alessio vi portano a Milano per scoprire la storia, i segreti di una lievitazione da record e le bizzarre leggende che si celano dietro l'invenzione del dolce più amato delle feste.🇬🇧 Christmas means panettone! Katia and Alessio take you to Milan to discov…

🇮🇹 In Italia il cibo è protagonista, ma con la dieta mediterranea si parla anche di salute. Riconosciuta dall'UNESCO, scopriremo insieme i suoi alimenti principali, la piramide alimentare e l'origine del termine "dieta".🇬🇧🇺🇸In Italy, food plays a central role, and the Mediterranean diet is very b…

🇮🇹 In questa puntata Katia e Alessio ci raccontano 5 curiosità sul vino italiano, ispirate a un video TikTok di Anna, sommelier e insegnante. Tra storie, etimologie e lingua, un vero brindisi alla cultura italiana! 🍷🇬🇧🇺🇸In this episode, Katia and Alessio share five interesting facts about Italian…

🇮🇹 Quanti tipi di spritz esistono? E da dove nasce la parola spritz? In questo episodio impareremo il significato di convivialità, e perché lo spritz è l’aperitivo italiano “per eccellenza”🇬🇧🇺🇸 What types of spritz are there? Where does the word spritz originate? In this episode, we will explore …

🇮🇹 Il 19 marzo si festeggia San Giuseppe e la festa del Papà con dolci tipici tradizionali.🇬🇧🇺🇸 On March 19th, in Italy, we celebrate San Giuseppe and Father's Day with typical traditional desserts.

🇮🇹L'accoppiata pizza e birra è davvero una tradizione in Italia?🇬🇧🇺🇸Is pizza and beer pairing a tradition in Italy?

🇮🇹 Un pranzo mancato e l'occasione perfetta per parlare di cibo: Katia e Alessio ci guidano nel goloso mondo della ristorazione italiana, svelando le differenze tra osterie, trattorie e le bizzarre "bettole".🇬🇧 A missed lunch date turns into the perfect chance to talk about food: Katia and Alessi…

🇮🇹 Cinque spicchi di curiosità sulla specialità italiana più amata nel mondo: Katia e Alessio vi portano alla scoperta della vera storia della pizza, tra antichi Etruschi, record da brividi e segreti da veri pizzaioli.🇬🇧 Five slices of trivia about the world's favorite Italian specialty: Katia an…

🇮🇹 Un San Valentino tra dolci e segreti afrodisiaci: Katia e Alessio festeggiano gli innamorati svelando le piccanti e curiose leggende nate dietro la nascita del tiramisù e dello zabaione.🇬🇧 A Valentine's Day filled with desserts and aphrodisiac secrets: Katia and Alessio celebrate lovers by rev…

🇮🇹 Sapevi che il panettone è il dolce più consumato per Natale? Scopri con noi se è possibile cucinare in casa un panettone!🇬🇧 Did you know that panettone is the most consumed dessert at Christmas? Find out in this episode if it's possible to cook a panettone at home!

Episodio speciale di Italiano ON-Air dedicato alla Pasqua. Una puntata a più voci, per sapere come si trascorrono in Italia le vacanze di Pasqua... sarà vero il detto: "A Natale con i tuoi, a Pasqua con chi vuoi"? Scopriamolo...

La terza stagione di Italiano ON-Air si chiude con una puntata golosa dedicata a uno dei dolci più amati: il gelato! In questo episodio vi raccontiamo la storia fiorentina del gelato, che cos'è il gusto Buontalenti e come sce...

🇮🇹 Basta cibo spazzatura! Katia redarguisce Alessio dopo una notte insonne e ci porta alla scoperta di Slow Food, la celebre associazione nata in Piemonte che difende il cibo sano, pulito e a chilometro zero.🇬🇧 No more junk food! Katia scolds Alessio after a sleepless night and introduces us to S…

[English below] Oggi vi raccontiamo una curiosità della cucina e della lingua italiana.... un piatto che ha un nome davvero strano, perché si chiama "zuppa", ma si tratta un dolce, e "inglese", ma non è affatto una ricetta britannica.... scoprite di più ascoltando questa puntata di Italiano ON-Air …

Qual è il miglior vino rosso italiano? Cosa sono le feste dell'uva in Italia? Scopri tutto questo e nuovi vocaboli in lingua italiana ascoltando questa puntata di Italiano ON-Air dedicata alla vendemmia: la raccolta dell'uva necessaria per fare il vino. Segui il nostro podcast sulla lingua italiana…

Quante volte in Italia vi siete sentiti fare questa domanda? È proprio vero che gli italiani scandiscono le loro giornate in base al caffè oppure è uno stereotipo? Ascoltate questo episodio e scoprite con Katia e Alessio nuov...