Cucina Italiana Episodes

🇮🇹 Cosa unisce gli Aztechi, il Medioevo arabo e le tavole italiane? Alessio e Katia ci accompagnano in un affascinante viaggio nel tempo alla scoperta delle origini e dei segreti etimologici di ingredienti iconici come il pomodoro, la melanzana e la patata.🇬🇧 What connects the Aztecs, the Arabic Middle Ages, and Italian dining tables? Alessio and Katia take us on a fascinating journey through time to discover the origins and etymological secrets behind iconic ingredients like tomatoes, eggplants, and potatoes.

🇮🇹 L'Italia è solo la patria di prosciutto e fiorentine? Alessio e Katia smontano i vecchi stereotipi analizzando la crescita delle diete vegetariane e vegane nel Belpaese, tra curiosità regionali e consigli utili per ordinare al ristorante senza brutte sorprese.🇬🇧 Is Italy only the land of prosciutto and steak? Alessio and Katia debunk old stereotypes by looking at the rise of vegetarian and vegan diets in Italy, sharing surprising regional trends and practical tips for ordering at restaurants hassle-free.

🇮🇹 Natale fa rima con panettone! Katia e Alessio vi portano a Milano per scoprire la storia, i segreti di una lievitazione da record e le bizzarre leggende che si celano dietro l'invenzione del dolce più amato delle feste.🇬🇧 Christmas means panettone! Katia and Alessio take you to Milan to discover the history, the secrets behind a record-breaking rising process, and the bizarre legends hidden behind the creation of Italy's favorite holiday cake.

🇮🇹 In Italia il cibo è protagonista, ma con la dieta mediterranea si parla anche di salute. Riconosciuta dall'UNESCO, scopriremo insieme i suoi alimenti principali, la piramide alimentare e l'origine del termine "dieta".🇬🇧🇺🇸In Italy, food plays a central role, and the Mediterranean diet is very beneficial for health. Recognized by UNESCO, we will explore its main foods, the food pyramid, and the origin of the term "diet."

🇮🇹 In questa puntata Katia e Alessio ci raccontano 5 curiosità sul vino italiano, ispirate a un video TikTok di Anna, sommelier e insegnante. Tra storie, etimologie e lingua, un vero brindisi alla cultura italiana! 🍷🇬🇧🇺🇸In this episode, Katia and Alessio share five interesting facts about Italian wine, inspired by a TikTok video from Anna, a sommelier and secretary. Through stories, etymologies, and language, it's truly a toast to Italian culture! 🍷

🇮🇹 Quanti tipi di spritz esistono? E da dove nasce la parola spritz? In questo episodio impareremo il significato di convivialità, e perché lo spritz è l’aperitivo italiano “per eccellenza”🇬🇧🇺🇸 What types of spritz are there? Where does the word spritz originate? In this episode, we will explore the meaning of "convivialità" and why spritz is considered the quintessential Italian aperitif.

🇮🇹 Il 19 marzo si festeggia San Giuseppe e la festa del Papà con dolci tipici tradizionali.🇬🇧🇺🇸 On March 19th, in Italy, we celebrate San Giuseppe and Father's Day with typical traditional desserts.

🇮🇹L'accoppiata pizza e birra è davvero una tradizione in Italia?🇬🇧🇺🇸Is pizza and beer pairing a tradition in Italy?

🇮🇹 Un pranzo mancato e l'occasione perfetta per parlare di cibo: Katia e Alessio ci guidano nel goloso mondo della ristorazione italiana, svelando le differenze tra osterie, trattorie e le bizzarre "bettole".🇬🇧 A missed lunch date turns into the perfect chance to talk about food: Katia and Alessio guide us through the delicious world of Italian dining, from traditional osterie to cozy trattorie.

🇮🇹 Cinque spicchi di curiosità sulla specialità italiana più amata nel mondo: Katia e Alessio vi portano alla scoperta della vera storia della pizza, tra antichi Etruschi, record da brividi e segreti da veri pizzaioli.🇬🇧 Five slices of trivia about the world's favorite Italian specialty: Katia and Alessio take you on a journey to discover the true history of pizza, from ancient Etruscans to mind-boggling records.

🇮🇹 Un San Valentino tra dolci e segreti afrodisiaci: Katia e Alessio festeggiano gli innamorati svelando le piccanti e curiose leggende nate dietro la nascita del tiramisù e dello zabaione.🇬🇧 A Valentine's Day filled with desserts and aphrodisiac secrets: Katia and Alessio celebrate lovers by revealing the spicy and curious legends behind the creation of tiramisu and zabaione.

🇮🇹 Sapevi che il panettone è il dolce più consumato per Natale? Scopri con noi se è possibile cucinare in casa un panettone!🇬🇧 Did you know that panettone is the most consumed dessert at Christmas? Find out in this episode if it's possible to cook a panettone at home!

Episodio speciale di Italiano ON-Air dedicato alla Pasqua. Una puntata a più voci, per sapere come si trascorrono in Italia le vacanze di Pasqua... sarà vero il detto: "A Natale con i tuoi, a Pasqua con chi vuoi"? Scopriamolo insieme a Katia e ai suoi ospiti: Chiara Avidano, Alice, Alessandra, Chiara Poggi, Raimondo, Wolfango, Silvia e Alessio! Italiano ON-Air torna il 19 aprile per la 4° stagione! Segui il nostro podcast sulla lingua italiana "Italiano ON-Air" su: https://podcast.scuolaleonardo...

La terza stagione di Italiano ON-Air si chiude con una puntata golosa dedicata a uno dei dolci più amati: il gelato! In questo episodio vi raccontiamo la storia fiorentina del gelato, che cos'è il gusto Buontalenti e come scegliere un buon gelato in Italia, soprattutto un gelato artigianale. E poi: cosa vuol dire "fuori dall'ordinario"? È lo stesso di straordinario? Scoprilo in questa puntata con Katia e Alessio! Segui il nostro podcast sulla lingua italiana "Italiano ON-Air" su: https://podcast...

🇮🇹 Basta cibo spazzatura! Katia redarguisce Alessio dopo una notte insonne e ci porta alla scoperta di Slow Food, la celebre associazione nata in Piemonte che difende il cibo sano, pulito e a chilometro zero.🇬🇧 No more junk food! Katia scolds Alessio after a sleepless night and introduces us to Slow Food, the famous movement born in Piedmont that promotes healthy, clean, and local eating.

[English below] Oggi vi raccontiamo una curiosità della cucina e della lingua italiana.... un piatto che ha un nome davvero strano, perché si chiama "zuppa", ma si tratta un dolce, e "inglese", ma non è affatto una ricetta britannica.... scoprite di più ascoltando questa puntata di Italiano ON-Air con Katia e Alessio. Nella puntata parliamo anche di lotta contro lo spreco alimentare, ecco quindi un link per provare anche voi a fare la zuppa inglese (un modo per riciclare dei biscotti avanzat...

Qual è il miglior vino rosso italiano? Cosa sono le feste dell'uva in Italia? Scopri tutto questo e nuovi vocaboli in lingua italiana ascoltando questa puntata di Italiano ON-Air dedicata alla vendemmia: la raccolta dell'uva necessaria per fare il vino. Segui il nostro podcast sulla lingua italiana "Italiano ON-Air" su: https://podcast.scuolaleonardo.com oppure sulle principali piattaforme di podcast: Apple Podcasts | Spotify | Amazon Music | Google Podcast Per informazioni sulla Scuola Le...

Quante volte in Italia vi siete sentiti fare questa domanda? È proprio vero che gli italiani scandiscono le loro giornate in base al caffè oppure è uno stereotipo? Ascoltate questo episodio e scoprite con Katia e Alessio nuove parole della lingua italiana, ma anche alcune curiosità sulla nascita dell'espresso! Segui il nostro podcast sulla lingua italiana "Italiano ON-Air" su: https://podcast.scuolaleonardo.com oppure sulle principali piattaforme di podcast: Apple Podcasts | Spotify | Amazon Mus...