Il Gelato - Episodio 12 (stagione 3)

Katia
Buongiorno a tutte e a tutti! Questo è Italiano ON-Air, il podcast della Scuola Leonardo da Vinci sulla lingua italiana.

Alessio
Buongiorno Katia, bentrovata.

Katia
Buongiorno Alessio, oggi sono stata attenta a scegliere un argomento per il quale non mi puoi sostituire con un robot.

Alessio
Cara Katia ma nessun robot può sostituire la tua presenza.

Katia
Non so se fidarmi…. comunque neanche la più sviluppata intelligenza artificiale può darti le spiegazioni che può darti un essere umano sull’argomento di oggi.

Alessio
Perché di cosa parliamo oggi?

Katia
Di una delle cose che amo di più al mondo: il gelato!

Alessio
Oh bene, anche perché in Italia, come sappiamo, è arrivata la primavera e quindi comincia la stagione del gelato.

Katia
Per me la stagione del gelato non finisce mai, io lo mangio anche in inverno, però in effetti non tutti lo producono d’inverno.

Alessio
Se non sbaglio il gelato nasce proprio a Firenze.

Katia
Si, secondo alcune fonti, la nascita del gelato moderno, risale al 16° secolo ed è da attribuire all'architetto fiorentino Bernardo Buontalenti.

Alessio
Che se ci pensi è qualcosa di fuori dall’ordinario, che un architetto inventi una ricetta.

Katia
Si. Buontalenti era allievo del Vasari, il genio artistico alla corte dei Medici, che erano i Signori di Firenze. Durante una visita di ambasciatori spagnoli, gli fu chiesto di organizzare una festa in loro onore, e lui creò questo dessert a base di latte, miele, tuorlo d’uovo e un tocco di vino.

Alessio
Se non sbaglio il gusto esiste ancora oggi ed è una sorta di crema.

Katia
Si, in tutte le gelaterie di Firenze esiste il gusto “buontalenti”, che è appunto una specie di crema, molto delicata, devo dire che è uno dei miei gusti preferiti.

Alessio
Cosa altro possiamo dire ai nostri ascoltatori sul gelato?

Katia
Intanto vorrei dai un suggerimento agli amici che ci ascoltano: quando venite in Italia e volete mangiare un buon gelato vi consiglio di controllare che la gelateria sia artigianale.

Alessio
È un buon consiglio in effetti, un gelato artigianale è prodotto con ingredienti freschi e senza l’uso di basi già pronte.

Katia
Poi esistono anche gelati non artigianali molto buoni, ma una volta in Italia vi consiglio di provare i migliori.

Alessio
Si, sono d’accordo. E tu Katia che gusti preferisci?

Katia
A parte il Buontalenti, io prendo sempre il gelato nel cono con pistacchio e nocciola.

Alessio
Un classico insomma.

Katia
Si, e tu invece?

Alessio
Io sono un amante dei gusti alla frutta, i miei preferiti sono lampone, fragola e anche il melone.

Katia
Bene, vediamo alcune espressioni che abbiamo utilizzato oggi.

Alessio
Io ho detto che un architetto che inventa un dolce è fuori dall’ordinario, cioè che è qualcosa di diverso dal solito. Anche straordinario è qualcosa fuori dal comune, ma di solito in senso molto positivo.

Katia
Gli ingredienti sono le sostanze che si usano per cucinare una ricetta.

Alessio
Infine artigianale di dice di un prodotto creato a mano grazie all'utilizzo di attrezzi, senza lo sfruttamento di macchinari che lavorano realizzando pezzi in serie.

Katia
E con questa puntata finisce la terza stagione di Italiano ON-Air

Alessio
Vi diamo appuntamento subito dopo Pasqua! 

Katia
Esatto, a partire dal 19 aprile, andrà in onda la 4a stagione, sempre una puntata a settimana, ogni mercoledì. Ma non smettete di seguirci perché…..

Alessio
… faremo anche una puntata a sorpresa nel periodo di Pasqua. Quindi rimanete sintonizzati con Italiano ON-Air e non dimenticate di seguirci per rimanere aggiornati con noi.

Quasi quasi ora vado a mangiare un gelato!

Katia
Bravo! Ciao, a presto!