Cucina Italiana Episodes

🇮🇹 Esploriamo le affascinanti origini etimologiche dei nomi di pomodori, melanzane, patate e insalate. Un viaggio tra storia, commerci antichi e curiosità linguistiche che rivela come il cibo abbia plasmato il nostro linguaggio.🇬🇧 Let's explore the fascinating etymological origins of tomato, eggp…

🇮🇹 In questo episodio esploriamo l'evoluzione della dieta vegetariana e vegana in Italia, tra tradizioni culinarie e nuove scelte etiche. Scoprirete qual è la regione più "green" del Bel Paese e come orientarvi tra proteine vegetali e piatti tipici.🇬🇧 In this episode, we explore the rise of veget…

🇮🇹 Quando nasce il panettone? Chi lo ha inventato? Tra Medioevo, corti ducali, fornai innamorati e lunghe lievitazioni, ripercorriamo l’evoluzione di questo “pane di lusso” così speciale.🇬🇧 What’s the secret behind Italy’s favorite Christmas cake? Katia and Alessio dive into the tales, traditions…

🇮🇹 In Italia il cibo è protagonista, ma con la dieta mediterranea si parla anche di salute. Riconosciuta dall'UNESCO, scopriremo insieme i suoi alimenti principali, la piramide alimentare e l'origine del termine "dieta".🇬🇧🇺🇸In Italy, food plays a central role, and the Mediterranean diet is very b…

🇮🇹 In questa puntata Katia e Alessio ci raccontano 5 curiosità sul vino italiano, ispirate a un video TikTok di Anna, sommelier e insegnante. Tra storie, etimologie e lingua, un vero brindisi alla cultura italiana! 🍷🇬🇧🇺🇸In this episode, Katia and Alessio share five interesting facts about Italian…

🇮🇹 Quanti tipi di spritz esistono? E da dove nasce la parola spritz? In questo episodio impareremo il significato di convivialità, e perché lo spritz è l’aperitivo italiano “per eccellenza”🇬🇧🇺🇸 What types of spritz are there? Where does the word spritz originate? In this episode, we will explore …

🇮🇹 Il 19 marzo si festeggia San Giuseppe e la festa del Papà con dolci tipici tradizionali🇬🇧🇺🇸 On March 19th, in Italy, we celebrate San Giuseppe and Father's Day with typical traditional desserts

🇮🇹L'accoppiata pizza e birra è davvero una tradizione in Italia?🇬🇧🇺🇸Is pizza and beer pairing a tradition in Italy?

Conosci la differenza fra trattoria, osteria, tavola calda, agriturismo etc...? Noo?? Vi aiutiamo noi! / Do you know the difference between trattoria, osteria, tavola calda, agriturismo etc...? No?? We can help you!

La pizza è sicuramente la pietanza italiana più famosa al mondo, ma ci sono alcune curiosità che, siamo sicuri, ti sorprenderanno! / Pizza is the most famous Italian dish, but some curiosities will surprise you!

Scoprite con noi due dolci adatti a San Valentino: il tiramisù e lo zabaione /Discover with us two desserts suitable for Valentine's Day: tiramisu and zabaione

Sapevi che il panettone è il dolce più consumato per Natale? Scopri con noi se è possibile cucinare in casa un panettone! / Did you know that panettone is the most consumed dessert at Christmas? Find out in this episode if it's possible to cook a panettone at home!

Episodio speciale di Italiano ON-Air sulla Pasqua in Italia / Special episode of Italiano ON-Air on Easter in Italy

In questo episodio di Italiano ON-Air: la storia fiorentina del gelato, che cos'è il gusto Buontalenti e come scegliere un buon gelato in Italia / In this episode of Italiano ON-Air: the Florentine history of ice cream, what the Buontalenti taste is and how to choose a good ice cream in Italy

Slow Food è una grande realtà italiana che promuove il buon ciboSlow Food is an important Italian reality that promotes good food

La storia del piatto che si chiama "zuppa", ma in realtà è un dolce, e "inglese", ma è tutta italiana / The story of the recipe that is called "soup", but it's a dessert, and "English", but is entirely Italian

La tradizione della vendemmia in Italia e i vini rossi italiani più prestigiosi / The tradition of grape harvesting in Italy and the most prestigious Italian red wines

È vero che gli italiani scandiscono le loro giornate in base al caffè oppure è uno stereotipo? / Is it true that Italians mark their days based on coffee or is it a stereotype?